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大豆具有蛋白质食物原料和油料双重属性，是我国重要的农产品之一，在我国食品行业和食品加工业占有重要的地位。改革开放以来，我国大豆产业发生了巨大的变化。与美国相比，中国的优势地位发生了转变，从大豆出口国变为环球优质大进口国，2017年大豆进口量高达9500多万t。2018年3月中美贸易摩擦开始以来，对美大豆进口加征关税成为中国实施对等惩罚措施之一。大豆问题愈发引起政府、学界和产业界的广泛关注。本文梳理总结中国大豆产业的发展现状并分析原因，进而对大豆产业的发展趋势进行展望。
1、中国大豆产业发展现状
1.1 国内大豆市场消费量巨大，国内有效供给不足
中国大豆消费量位居世界优质，近三年来年均超过1亿t，国内大豆产量远远难以满足消费需求。1994-2018年中国大豆产量、消费量及进口量如图1所示。

由图1可知，1994年以来，中国大豆消费量持续快速增长，从1500万t增长至1亿多t，2018年虽有所下降，但仍维持在高位。在消费量快速增加的同时，国内大豆产量却长期停滞不前，基本围绕在1500万t上下波动。中国大豆消费量的增长基本依靠进口大豆来满足。
1.2 中国大豆进口量激增后出现转折
在中国大豆国内供给不足、消费需求快速增加的情形下，从国际市场大量进口大豆成为中国企业的必然选择。1994年，中国大豆进口量仅为16万t，1998年增长至385万t，1999年突破1000万t后，基本保持着增长趋势，2018年进口量略有下降，但仍保持在8000万t以上(见图1)。2014年以来，中国大豆年均进口量超过8000万t，但近年来进口增长速度减缓，并因2018年开始出现的贸易摩擦而出现负增长。由此可见，中国大豆需求从快速增长转变为负增长，但进口量仍将在一段时期内保持在高位。

1.3 中国大豆进口来源国相对集中
表1为2009-2017年中国大豆进口主要来源国各自占总进口量的比例。由表1可知，2009-2017年巴西、美国、阿根廷所占的比例均值分别为43.85%、40.91%和11.14%。说明中国大豆进口来源国高度集中于巴西、美国、阿根廷，三者合计进口量占总进口量的比例一直保持在94%以上。从表1各年的数据对比来看，2013年之前，美国一直是中国大豆优质进口大国。2013年，巴西进口比例首次超过美国并一直保持至今。
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