我来自土耳其，可能大多数中国人对它会略感陌生。近年来，中国政府推进“一带一路”建设，而士耳其作为经济合作与发展组织( OECD)和20国集团(G20)成员国，积极参与区域一体化和全球经济治理，是中国共建“一带一路”的重要合作伙伴。现在，有不少中国企业赴土耳其投资，两国人民交流也不断深人。希望中国朋友对土耳其和这里的人民能多一分了解，下面就为大家简单介绍一下。

土耳其是怎样的一个国度呢? 它融汇着两大洲的气韵风情，兼具亚洲的厚重与欧洲的硬朗，曾是罗马帝国、拜占廷帝国和奥斯曼帝国的中心。迷人的自然风光，丰富的文物古迹使土耳其享有“旅游天堂"之誉。您可以在这里领略爱琴海和地中海沿岸碧波蓝天的风情，可以徜徉在卡帕多奇亚火山熔岩形成的鬼斧神工的地貌，可以沉浸于棉花堡仙境般的白雪梯田，可以漫步于黑海山脉绚烂芬芳的花海和云雾缭绕的森林。除此之外，土耳其还拥有13处世界文化遗产和“世界七大奇迹”中的两个，您在这里可以领略到“不一样的亚洲、不一样的欧洲”。这就是我的国家—土耳其，神秘且美丽，自古以来就是“丝绸之路”上最炫目的宝石。

起居饮食

土耳其居室的装修风格较为自然和简约。墙体的装饰-般采用简单的字符或者植物样式。土耳其居室格局有特色的一点在于，开门进去并不能直接进入主居室，门口有一个小小的空间类似“玄关”。这样的设计一方面为宾客提供了进入室内换鞋、脱衣、放包或小礼物的空间，方便主人简单地欢迎来访客人；另-方面，按照土耳其的传统风俗，聚会时男女宾客要分开招待，所以当客人进入门口的小空间受到主人迎接之后，男女宾客由此分别进人各自的宴会厅，相当于起了“中转”的作用。玄关对户外的视线产生了一定的视觉屏障，不至于开门见厅，让人进门就对客厅的情形一览无余。这与中国传统家具屏风的作用有部分重合。由此可以看出，土耳其人和中国人都注重室内行为的私密性及隐蔽性。

土耳其居室另一大特色是土耳其地毯，大到高级写字楼、学校会议室， 小到学生宿舍、普通家庭的卫生间和厨房都会铺设地毯。可以说，地毯是土耳其家庭不可或缺的家居装饰。土耳其有这样一句俗语：如果男方没有准备好地毯和窗帘，女方就不会同意和他结婚。

地毯是土耳其极具代表性、非常值得骄傲的民间艺术品之一。土耳其地毯以色彩艳丽、花纹繁复、图案精致著称。独特的“土耳其花式”高雅、浪漫、立体感强，在国际地毯中占有重要地位。编织地毯所用的“土耳其结”织法被广泛传播于各个国家的地毯生产中。土耳其地毯每年大量出口到欧洲和中东地区。土耳其家庭十分注重地毯的整洁，如果您有幸被邀请到一户土耳其家庭做客，进门前请一定要脱鞋。

此外，土耳其居室的阳台设置也别具一格。中国居室的阳台一般是封闭式的，四周包着玻璃或者铝合金窗。又因为阳台是屋内采光最好的地方，所以兼具晾晒衣服和种植花草的功能，很多中国家庭在阳台近窗的位置都会放置一些盆栽绿植，以增加屋内的美感和生机。而士耳其的阳台一般是开放式的，人们会在阳台上放置一张别致的餐桌，几把舒适的椅子，有的还会配置一把遮阳伞，充满了舒适的生活气息。一位在安卡拉留学的中国留学生曾感叹道:“从我宿舍的窗户望下去，餐桌、滕椅、遮阳伞简直是各家阳台的标配啊!”闲暇时，土耳其人会坐在阳台边饮着红茶，与友人闲聊，也可以惬意地半躺在藤椅上，手捧一本书。面前的桌子上放置着一杯浓郁的红茶，一边享受和煦的阳光，一边享受知识的滋养。

土耳其菜和中国菜、法国菜并称“世界三大菜系”。亚洲及小亚细亚地区丰富的农作物品种、漫长的历中进程中各种文化的交互作用、塞尔柱及奥斯曼帝国时期宫廷中花样翻新的享制方法，都对土耳其饮食文化的形成产生了深远的影响。

土耳其的早餐文化尤为值得称道。随着生活节奏的加快，很多生活在大城市的中国人早上只是随便在路边摊吃个包子或者在地铁口买个鸡蛋煎饼，有些人甚至不吃早餐。在土耳其根本没有像中国那样的早点小贩，大家一般都在家吃早饭。一份传统土耳其早餐通常包括奶酪、黄油、腌橄榄、蜂蜜或者果酱、土式西红柿鸡蛋( meneme音译:美纳曼)、西红柿黄瓜沙拉、面包、水煮蛋以及倒在修长郁金香状杯中的红茶。一顿早餐需要各种小碟小碗铺满一张餐桌，俨然一副大餐的架势。如果您的土耳其朋友邀请您去他家吃早餐，请不要惊讶，因为土耳其人认为早餐和午餐、晚餐-样是正餐。

一位在土耳其留学的中国学生曾经和我谈起他第一次收到班里土耳其同学邀请他周末去家里吃早餐时，脑海里闪现的念头——“他疯了吗? 为什么要请我吃早饭?牛奶、面包、鸡蛋有什么好吃的?”去了之后，他才发现这哪是早餐啊，完全是正餐的架势。喜欢吃甜的，有果酱、蜂蜜；喜欢吃咸的，有各式奶酪、腌橄榄；想吃爽口的，有新鲜的西红柿黄瓜沙拉；还有各式新鲜烤制的面包和热气腾腾的土耳其红茶。

土耳其人的每一天都是从一杯热气腾腾的红茶开始的。迎着清晨的阳 光一家人围坐在一起，除了品尝可口营养的佳肴，那份浓浓的亲情更让人陶醉。或许除了营养与美味，土耳其早餐文化中更为可贵的，是土耳其人享受生活的态度与珍惜家人的情谊。

这是一位土耳其朋友的亲身经历，虽然是一件非常小的事情，但却很有意思，从中可以看出中土两国人民在饮食习惯和生活理念上的不同。一次，中国朋友们热情招待远道而来的土耳其客人，用中国人的说法，要“尽地主之谊”，希望土耳其客人在中国能够享受一顿美好的晚餐。餐间琳琅满目的食物陆续被服务员端上了桌，大家开始享受美食。吃的有了，还缺少喝的，于是大家又点了些碳酸饮料，也就是中国说的汽水( 可乐、雪碧、芬达等带气饮料)。 ....

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